benefits of protein

La plupart des gens associent les protéines aux muscles. Certes, le corps utilise les protéines pour construire et réparer les tissus musculaires. Cependant, les protéines constituent également un élément clé des autres structures corporelles. Elles servent également à fabriquer des hormones, des enzymes, des messagers cellulaires, des acides nucléiques et des composants du système immunitaire. Sans protéines adéquates, notre organisme ne peut pas assembler les structures qui composent chaque cellule, tissu et organe ni générer les substances biochimiques nécessaires à la fonction cardiovasculaire, à la contraction musculaire, à la croissance et à la guérison. Tout cela se passe dans l’organisme au niveau cellulaire. Ce que les gens veulent vraiment connaître, ce sont les bénéfices protéiques tangibles qu’ils vont observer et ressentir.

Des études ont montré qu’une alimentation riche en protéines peut aider à améliorer divers aspects de la santé. Les protéines sont reconnues pour favoriser notamment :

  • La perte de poids
  • Le gain musculaire
  • L’amélioration de la fonction cérébrale
  • La santé cardiovasculaire
  • Le ralentissement du processus de vieillissement

Perte de poids:

En 2008, l’American Journal of Clinical Nutrition a publié un article prouvant que l’indice de satiété des protéines est plus élevé que celui des lipides ou des glucides. Cela signifie que vous vous sentez probablement plus rassasié lorsque vous suivez un régime riche en protéines, qui contient moins de calories que les aliments riches en glucides ou en lipides. Selon une étude de 2010 publiée en Allemagne à l’Université d’Ulm, les sujets ayant consommé des substituts de repas riches en protéines dans le cadre d’un régime hypocalorique ont perdu plus de poids et de masse grasse au cours d’une année que les sujets n’ayant pas consommé de suppléments.

Gain musculaire:

La protéine, associée à l’exercice, peut aider à augmenter votre force et votre masse musculaire. Selon l’Université Rice, les adultes qui souhaitent développer leur musculature doivent s’entraîner plusieurs fois par semaine et augmenter leur apport quotidien en protéines de 0,4 à 0,6 g par livre de poids corporel à un niveau compris entre 0,6 et 0,9 g. Cette assertion a été appuyé par une étude de 2015 publiée dans Sports Med qui a montré que les suppléments de protéines peuvent accélérer les gains de puissance aérobie et anaérobie.

Amélioration de la fonction cérébrale:

Les protéines sont essentielles pour que notre cerveau produise des neurotransmetteurs comme la sérotonine, qui est la principale substance utilisée par notre organisme pour réguler notre humeur, et de la dopamine. En conséquence, manger plus de protéines contribue à augmenter nos niveaux de sérotonine et de dopamine, ce qui contribue à accroître notre énergie et à améliorer notre lucidité. Le résultat est que vous vous sentez plus heureux, que vous êtes mieux en mesure de réguler la douleur et de réduire l’anxiété et que vous pouvez même profiter d’un meilleur sommeil profond.

Santé cardiovasculaire:

L’hypertension artérielle est l’une des principales causes des crises cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux et de l’insuffisance rénale chronique. Dans plusieurs études, il a été démontré qu’un apport en protéines plus élevé abaissait la tension artérielle. Il a également été prouvé qu’un régime riche en protéines peut réduire votre taux de « mauvais » cholestérol – LDL et les triglycérides, qui constituent un type de gras présent dans votre sang.

Ralentissement du processus de vieillissement:

En vieillissant, vos muscles se contractent. La sarcopénie (perte progressive de la masse musculaire associée au vieillissement) est l’une des principales causes de fragilité, de fractures osseuses et de dégradation de la qualité de vie des personnes âgées. L’une des principales raisons pour expliquer la perte de masse musculaire et l’accumulation de gras à mesure que vous vieillissez est l’incapacité du corps à créer des acides aminés. Une alimentation riche en protéines aide l’organisme à obtenir ces acides aminés. Globalement, consommer plus de protéines est l’un des meilleurs moyens de prévenir la sarcopénie associée au vieillissement.

Les protéines sont le deuxième élément le plus présent dans votre corps, après l’eau, et représentent 20 % de la composition de votre corps. Il est important que votre régime alimentaire contienne suffisamment de protéines pour rester en santé. Généralement, de 10 à 30 % de vos calories doivent provenir de protéines pour que votre corps soit alimenté correctement.

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